La ciguatera es una intoxicación transmitida por peces grandes como la barracuda, el jurel y el bonito.
Es una intoxicación causada por una ciguatoxina que se encuentra adherida a la carne del pez ocasionando una seria intoxicación al hombre. No solo involucra el sistema gastrointestinal sino el sistema nervioso central.
Produce síntomas como diarrea, vomito, dolor abdominal, parestesia, hormigueo, prurito, mialgia, dolor muscular, entre otros.
Ten precaución al momento de elegir que tipo pez que vas a consumir, la recomendación es evitar el consumo de peces grandes que puedan contener la toxina e intoxicarte.
Los síntomas solo desaparecen cuando se elimina la toxina, la toxina puede tardar en eliminarse de 1 mes a 1 año.
